超市保鮮柜的選擇

　超市保鮮柜，也即是生鮮柜，一般稱風格幕柜。有開放式和非開放式兩種。蔬菜保鮮柜主要意圖便是為了保質菜品的新鮮。保質保鮮有兩種形式，一種是冷凍冷藏，即是把溫度直接降低到-10℃；另一種則是真實的保質保鮮，一般是適宜農作物生長環境溫度。關于肉類來說，冷凍可以達到長時刻貯存的意圖，但絕大部分的蔬菜似乎都不適合冷凍。不然會發生凍傷/變壞等。

　　生鮮店/超市運用保鮮柜只是讓蔬菜的純天然質感保質的時刻更長一些，真實的效果有限。由于超市的空氣缺乏水氣，很容易造成干枯。而生鮮柜推送的是濕冷空氣，含有大量的水分，溫度更低（但不至于冷凍）削減蒸發，會使蔬菜的品質或外觀看起來更好。關于餐飲店來說，風幕柜能提高更好的展現效，充沛延伸蔬菜的保鮮時刻，滿足一整天的作業，確實不錯。

風幕柜

　　風幕柜廠家那么多，我們如何挑選廠家呢？

　　1、首先，要挑選一個專業的廠家。商用冷柜與一般的家用冷柜不同，作業時刻長，壓縮機負荷大，需求長時刻保護和保養。只要專業的冷柜廠商（商用）才具有供給這項服務的才能，而傳統的家用冰箱品牌廠商，是無法做到優質的售后服務的，也就談不上專業。

　　2、其次，看冷柜廠家的品牌信譽。一個好的口碑也即是代表這樣的廠家便是一個優良的市場環境，可持續性強。

　　3、再次，便是看冷柜的質量?？瓷碳沂亲约河泄S，還是找人代工，代工的一般沒有自己有工廠的出產嚴格

　　4、最終，是看有沒有售后服務，一個好的冷柜品牌，不只有過硬的質量，還要供給完善的售后服務，讓客戶買回去更放心。